En una época en la cual es urgente un cambio en el dogma de la alimentación y los jugos verdes son una maravillosa alternativa. Cada una de las etapas de nuestra vida es golpeada por el consumo de alimentos ultraprocesados. Problemas como obesidad o síndrome metabólico ya son la verdadera pandemia.
Este 2023 , el cambio ha de ser radical.
Los jugos verdes son una excelente opción para mejorar la salud y aumentar la ingesta de vegetales. Estos jugos están compuestos principalmente por vegetales verdes como espinacas, brócoli, lechuga, perejil y pepino, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Además de los vegetales verdes, los jugos verdes también pueden contener frutas verdes como kiwi o manzana, así como hierbas y especias como el jengibre o la menta. Estos ingredientes adicionales no solo mejoran el sabor del jugo, sino que también aportan beneficios adicionales para la salud. Son especialmente útiles para mejorar la digestión y aumentar el consumo de nutrientes esenciales. Los vegetales verdes son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir problemas como la constipación. Además, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el hierro y el calcio.
El mejor momento del día para tomarlos es en ayunas.
Otro gran beneficio de los jugos verdes es su alto contenido de antioxidantes. Estos compuestos ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres y a proteger el cuerpo contra enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades del corazón.
También son una excelente opción para perder peso. A menudo se recomiendan como parte de una dieta baja en calorías ya que son bajos en calorías y altos en nutrientes. Además, los vegetales verdes tienen propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el cuerpo y a eliminar líquidos retenidos.Para obtener los mejores resultados, se recomienda beber jugos verdes frescos y recién preparados. Sin embargo, si no se tiene acceso a vegetales frescos o no se tiene tiempo para prepararlos, también se pueden comprar jugos verdes orgánicos y congelarlos para conservarlos, no obstante es importante recordar que se deben beber jugos frescos y recién preparados para obtener los mejores resultados.
¡Un buen Détox para iniciar este año!
Un détox, también conocido como desintoxicación, es un proceso que busca limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas. La idea detrás de un détox es que como nuestros cuerpos están expuestos diariamente a una variedad de sustancias tóxicas, – el aire contaminado, los productos químicos en los alimentos y los residuos metabólicos que se acumulan en el cuerpo-, hay que depurar. Estas sustancias pueden causar problemas de salud como fatiga, dolores de cabeza, problemas digestivos, y pueden contribuir a enfermedades crónicas.
Existen varios tipos de détox, algunos de los cuales son:
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El détox de jugos: que consiste en consumir principalmente jugos de frutas y verduras frescas durante un período de tiempo determinado.
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Détox de agua: consiste en beber grandes cantidades de agua para ayudar a limpiar el cuerpo.
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Détox a base de hierbas: que utiliza suplementos de hierbas y especias para ayudar a limpiar el cuerpo y mejorar la digestión.
En general, una dieta détox puede incluir alimentos ricos en nutrientes como frutas y verduras, proteínas magras, cereales integrales y grasas saludables. A menudo se excluyen alimentos procesados, azúcares refinados, alcohol y cafeína. Es importante mencionar que una dieta détox no debe ser utilizada como único tratamiento para enfermedades crónicas y siempre se debe consultar a un médico antes de iniciar cualquier tipo de détox.
Receta jugo verde.
Una receta simple de jugo verde es:
Ingredientes:
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2 ramas de apio
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2 manzanas verdes
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1 pepino
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1 puñado de espinacas
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1 limón
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Jengibre al gusto
Preparación:
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Lave y corte los ingredientes en trozos pequeños.
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Pase los ingredientes a través de un extractor de jugo. No se debe de agregar agua.
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Sirva el jugo en un vaso y agregue el jengibre rallado al gusto.
Este jugo es rico en vitamina C, potasio, magnesio y antioxidantes. El apio es un diurético natural y ayuda a desintoxicar el cuerpo, el pepino es hidratante y rico en minerales, las espinacas aportan hierro y vitamina K, y el limón ayuda a digerir mejor el jugo y aporta vitamina C y antioxidantes.
Nota: Puede variar los ingredientes a su gusto, se puede agregar otro tipo de vegetales como el brócoli, col rizada, lechuga, perejil, entre otros, también se pueden añadir frutas para darle un mejor sabor, algunas recomendadas son kiwi, pera, piña, entre otras.
Efectos del jugo verde en el cerebro.
Los jugos verdes pueden tener varios efectos beneficiosos en el cerebro. Algunos de estos efectos son:
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Mejora de la concentración y la memoria: Los vegetales verdes utilizados en los jugos verdes, como la espinaca y el brócoli, son ricos en nutrientes como el hierro y el ácido fólico, que son esenciales para la salud del cerebro. Estos nutrientes ayudan a mejorar la oxigenación del cerebro y aumentar la producción de neurotransmisores, lo que puede mejorar la concentración y la memoria.
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Reducción del estrés: Los vegetales verdes son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, los cuales pueden ayudar a reducir el estrés en el cerebro. Además, el ácido fólico presente en los vegetales verdes también puede ayudar a regular la producción de serotonina y dopamina, dos neurotransmisores que son importantes para el estado de ánimo.
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Protección contra enfermedades neurodegenerativas: Los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios presentes en los jugos verdes también pueden ayudar a proteger el cerebro contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Estos compuestos ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres y a reducir la inflamación en el cerebro.
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Mejora del sueño: Los jugos verdes también pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño. Los vegetales verdes contienen magnesio, un mineral esencial para la relajación muscular y el buen sueño.
Es importante mencionar que, aunque los jugos verdes tienen muchos beneficios para la salud, no deben ser considerados como la única fuente de nutrientes para el cerebro, una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas, carbohidratos complejos, entre otros, es fundamental para mantener un buen funcionamiento cerebral.
¿A partir de qué edad se debe de tomar jugos verdes?
Los jugos verdes son una excelente opción para mejorar la salud en todas las edades, incluyendo a los niños. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los niños pueden tener necesidades nutricionales diferentes a las de los adultos, y deben ser adaptadas las cantidades y los ingredientes según su edad y estado nutricional.
Para los bebés y los niños pequeños, se recomienda evitar los jugos verdes y en su lugar, ofrecerles frutas y verduras frescas y cocidas. A medida que los niños crecen, se pueden introducir jugos verdes en su dieta. Es importante asegurarse de que los ingredientes utilizados en los jugos sean aptos para su edad y se eviten ingredientes que puedan causar alergias o intolerancias.
En general, se recomienda que los niños menores de 6 años no consuman más de 4 onzas (120 ml) de jugo al día, y los niños mayores de 6 años no deben consumir más de 8 onzas (240 ml) al día. Es importante recordar que los jugos, incluso los verdes, no deben reemplazar las frutas y verduras enteras, ya que las frutas y verduras frescas contienen fibra y otros nutrientes esenciales que se pierden durante el proceso de extracción de jugo.
En los adultos, se recomienda beber jugos verdes en cantidades moderadas, ya que si bien son beneficiosos, no deben ser considerados como la única fuente de nutrientes en la dieta. Es importante tener una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas, carbohidratos complejos y grasas saludables. Siempre es recomendable consultar a un médico o nutricionista antes de incluir una gran cantidad de jugo verde en la dieta.
Efectos del jugo verde en la piel.
Los jugos verdes pueden tener varios efectos beneficiosos en la piel. Algunos de estos efectos son:
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Mejora del tono y la textura de la piel: Los vegetales verdes utilizados en los jugos verdes, como la espinaca y el brócoli, son ricos en nutrientes como la vitamina A y la vitamina C, que son esenciales para la salud de la piel. Estas vitaminas ayudan a mejorar el tono y la textura de la piel, y a reducir la apariencia de arrugas y líneas de expresión.
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Protección contra los daños del sol: Los vegetales verdes son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, los cuales pueden ayudar a proteger la piel contra los daños del sol. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres, mientras que los compuestos antiinflamatorios ayudan a reducir la inflamación en la piel.
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Mejora del acné y otras afecciones de la piel: Los jugos verdes también pueden ayudar a mejorar el acné y otras afecciones de la piel. Los vegetales verdes contienen ácido salicílico, un compuesto similar al que se encuentra en algunos medicamentos para el acné, que ayuda a reducir la inflamación y a desobstruir los poros de la piel.
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Hidratación de la piel: Los jugos verdes también pueden ayudar a hidratar la piel. Los vegetales verdes son ricos en agua y en minerales como el potasio, lo que ayuda a mantener la piel hidratada y a reducir la apariencia de arrugas y líneas de expresión.
Es importante mencionar que, aunque los jugos verdes tienen muchos beneficios para la piel, no deben ser considerados como la única fuente de nutrientes para la piel, una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas, carbohidratos complejos, entre otros, es fundamental para mantener una buena salud de la piel. Además, es importante no olvidar la protección solar y cuidados básicos de limpieza y hidratación para mantener una piel saludable.
Este artículo es fruto de una investigación y está escrito de forma exclusiva para Paulownia Magazine.
Las imágenes están tomadas de la Red.